病蟲害綠色---技術(shù)推廣基地-山東韭香園柏家韭菜

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韭菜根千萬別扔，荊門病蟲害綠色-技術(shù)推廣，有-的大妙用！ 韭菜被稱為“救菜”，為西漢劉秀-后因想起逃難流浪曾食用過的一種菜，便命人前去采割，并命御廚煎炸烹炒，覺得味道可口，便稱其為“救菜”，過了-日子之后，常吃常鮮，覺得總稱其救菜-，便專門為“救菜”的“救”造一個(gè)字“韮”，于是“救菜”就更名為“韮菜”（“韮”被后人簡化為“韭”），<說文解字>作者許慎對其解釋 “韭”字稱“韭是一種菜名，一種而久之者，病蟲害綠色-技術(shù)推廣哪里有，故謂之韭”。即韭菜種一次可以長久收獲，所以取“久”之音。 如今韭菜為常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不過在云南大理沙溪古鎮(zhèn)，常吃一道下飯菜——腌韭菜根！用辣椒粉即鹽腌制兩個(gè)月而成，味道辛香鮮辣，佐粥面飯，要多吃半碗。 韭菜根的用途 其實(shí)，韭菜根和韭菜葉一樣擁有植物的功效，甚至效果-，作用更多。只是韭菜根味道辛辣，并不怎么好吃，所以很多人把它給忽略了。 韭菜根，擁有，的功效。經(jīng)常被農(nóng)民們用來當(dāng)鐵打藥使用。一般，農(nóng)村里的人干活時(shí)不小心了，只要不是很-，都會自己找點(diǎn)草藥去處理。用韭菜根就是其中一種簡單易得，效果明顯的鐵打藥。 取韭菜根幾個(gè)，水洗后，一定要用火先烘干。然后搗爛，裝在碗里加入白酒，碗上面蓋個(gè)蓋子。在水中蒸十幾到二十分鐘。取蒸后碗里的藥液，反復(fù)揉搓-部位。基本上，兩三次就好。值得注意的是，病蟲害綠色-技術(shù)推廣基地，水洗后的韭菜根要先烘干，放鍋里蒸藥時(shí)，碗要蓋好蓋。否則，水汽進(jìn)藥液去，揉搓時(shí)，會把濕氣帶入人體。 每年冬季，韭菜根生長，根部發(fā)達(dá)，病蟲害綠色-技術(shù)推廣公司，此時(shí)將韭菜根挖出，洗凈后挑選出一些根部肥大、具有多條分根的韭菜根。 放在干凈的簸箕中晾曬，待韭菜根中大部分水分蒸發(fā)完后，拌入鹽、醪糟汁、辣椒粉、米酒。 韭菜根經(jīng)過晾曬后，損失了部分水分，拌以鹽、辣椒粉、米酒密封過程中，發(fā)酵抑制微生物的生長，產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)。 然后裝入大壇內(nèi)壓緊，蓋上壇蓋，并在壇沿?fù)剿�隔絕空氣后，置陰涼通風(fēng)處發(fā)酵３～５個(gè)月即好。 腌制好的韭菜根為金黃色、晶瑩剔透、口感較脆、回味較甜、有較-的辛香味。 病蟲害綠色-技術(shù)推廣基地-山東韭香園柏家韭菜由山東韭香園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。山東韭香園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于山東省濟(jì)南市章丘區(qū)-寨街道柏家村。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前山東韭香園在葉菜類中享有-的聲譽(yù)。山東韭香園取得-商盟，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。山東韭香園全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
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