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陽澄湖大閘蟹清洗步奏，美味的陽澄湖大閘蟹在食用美味的陽澄湖大閘蟹前，一定要清洗干凈，那么，要如何清洗大閘蟹呢？就此宏湟蟹業(yè)為大家介紹洗凈大閘蟹的詳細(xì)步驟，讓您輕松吃到干凈的陽澄湖大閘蟹。
方法/步驟
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要-螃蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加-水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。
螃蟹是生活在水里的甲殼類動物，它和魚一樣，也是用腮來呼吸，只是它的腮和魚又有些不同，陽澄湖大閘蟹提貨，它不是生在頭部兩側(cè)，而是分成很多像海綿一樣松柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側(cè)，而表面就由堅(jiān)硬的頭胸甲復(fù)蓋著。
當(dāng)它呼吸時(shí)，會從身體后面吸進(jìn)新鮮清水，從水中溶解的氧氣，陽澄湖大閘蟹蟹券，就進(jìn)入腮的微血管里，而其他的水分及物質(zhì)，流過腮后從嘴的兩邊吐出。螃蟹雖生活在水里，但仍要經(jīng)常上岸來覓食。
它離開水后并不會-，是因?yàn)槿锶詺埓嬖S多水分，還可以-地呼吸。但是，如果在陸地上的時(shí)間久了，腮里大部分的水分被空氣帶走，腮逐漸干燥，它就會感到呼吸困難了。這時(shí)候的螃蟹，仍會像在水里呼吸一樣，拼命鼓動嘴和腮，不斷吸進(jìn)空氣再把腮里少許的水分，連帶空氣一起吐出，就形成了許多氣泡。
螃蟹吐泡泡，是由于它的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物。所不同的是，魚呼吸是把水吸入口中，然后再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中，然后再把水從口兩側(cè)的出水孔噴出。鑒別螃蟹是否新鮮呢?就是大閘蟹吐泡泡!買陽澄湖大閘蟹的時(shí)候可以看一下是不是有吐泡泡，愛吐泡泡的螃蟹是新鮮螃蟹。
受到大家-的陽澄湖大閘蟹怎么吃合適，每年到這個時(shí)候，大閘蟹總是那么受熱捧，尤其是在10月下旬的時(shí)候，大閘蟹就到了肥美的時(shí)候。而陽澄湖大閘蟹總是讓人喜歡，陽澄湖大閘蟹禮品卡，現(xiàn)在一起來看看陽澄湖大閘蟹的-吧。
陽澄湖大閘蟹之所以自古以來受-，確實(shí)與陽澄湖那得天獨(dú)厚的水土環(huán)境有關(guān)。陽澄湖大閘蟹之所以-美味，是因?yàn)榭缣K州、昆山和吳縣三地的陽澄湖湖水呈偏堿性，ph值8.1，是全國湖泊中堿性的。湖底是堅(jiān)硬巖石和沙礫，湖內(nèi)水草豐富。大閘蟹在這樣的環(huán)境內(nèi)成長，長期在硬地上站立行走，蟹腳-有力。肉質(zhì)帶有水草的清香，吃起來-香甜。這一點(diǎn)與上好的生蠔——法國貝隆銅蠔很像，貝隆銅蠔幼蠔在海中飼養(yǎng)，成年后移到生長著豐茂水草的貝隆河中，使蠔具有-的香味與豐富的口感而被全蠔客-。由此看來，好水質(zhì)、好水草會使水產(chǎn)品增加比同類更多的香味，這個道理在都是相近的。好水-環(huán)境使陽澄湖大閘蟹具有外觀上青殼、白肚、黃毛、金爪的四大特征，老河口陽澄湖大閘蟹，活蟹拿起來聞到的是水草的清香。
眼看陽澄湖大閘蟹就要到了品嘗的時(shí)候，喜歡的朋友們趕緊吃起來，10月的美味讓您愜意。
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