小吃烤面筋培訓(xùn)-小吃烤面筋培訓(xùn)-潑辣娘特色小吃

烤面筋的培訓(xùn)內(nèi)容：傳授品種：面筋制作，烤面筋醬料，辣椒醬，烤面筋；

1.講解面筋材料的挑選;

2.面團的調(diào)料配比以及水溫要求，和面手法及醒面時間掌握;

3.切面手法，小吃烤面筋培訓(xùn)，纏面手法技巧注意事項;

4.煮面筋的水溫，小吃烤面筋培訓(xùn)去哪里，時間，火候掌控;

5.切面筋手法與技巧;

6.烤面筋醬料，辣椒油的配比以及制作方法;

7.烤面筋的手法，火候掌控，刷醬技巧與細節(jié);