正宗皖西白鵝價格-江蘇正宗皖西白鵝-六安勝緣食品

六安市勝緣食品有限公司是一家集-食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的化食品企業(yè)。

家常版燒鵝

用料主料：皖西白鵝1/2只

輔料：芝麻油1/2茶匙、鹽3茶匙、五香粉1茶匙、生抽4湯匙、老抽1/2茶匙、白糖1茶匙、蒜5瓣、麥芽糖1湯匙、姜1小塊、水適量、

家常版燒鵝的做法1.半只皖西白鵝處理干凈

2.把蒜和姜剁碎；用生抽、鹽、芝麻油、白糖、五香粉攪勻做腌味料

3.把姜、蒜和腌料倒在鵝上

4.用手把料汁抹均勻，江蘇正宗皖西白鵝，并按摸一會兒，然后腌制約2小時，中途翻面并按摸

5.腌好后把皖西白鵝上的姜和蒜去掉，放在網(wǎng)上風(fēng)干水份

6.風(fēng)干后在皖西白鵝的上下刷上蜜汁，蜜汁用麥芽糖和溫水調(diào)成

7.烤箱先預(yù)熱兩分鐘，烤盤上鋪上錫紙接油，把皖西白鵝放在烤網(wǎng)上，置烤箱上數(shù)第三層，上下火加熱風(fēng)，溫度調(diào)至220度，先烤25分鐘

8.取出把皖西白鵝的鵝翅和腿下面容易焦的部位用錫紙包起來，再刷一次蜜汁

9.接著入烤箱上下火210度再烤20分鐘即可

烹飪技巧：

1、腌制用的姜蒜可以提味去腥，但是在風(fēng)干后去要去掉，不然會粘在上面，烤的時候容易烤焦，影響口感；

2、做燒鵝的溫度易高些，中途要看著以免烤焦了。

六安市勝緣食品有限公司為提升品牌影響力及適應(yīng)市場發(fā)展需求，公司對品牌已進(jìn)行全方面升級；基于在冷凍品領(lǐng)域多年建立的-、大別山地區(qū)-生態(tài)食材及傳承安徽美食文化，在原有“勝緣”品牌的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建代表健康的“尚康”品牌。

皖西白鵝的繁殖性能

公鵝6月齡性成熟，但配種多在8～10月齡以后；母鵝6月齡也可開產(chǎn)，但當(dāng)?shù)亓?xí)慣早春孵化，有利于仔鵝的生長，故人為地將開產(chǎn)期控制到9～10月齡。皖西白鵝的公母配種比例為1:4～5，組成一個小的配種群，常年飼養(yǎng)在一起，任其自然交配，正宗皖西白鵝報價，群眾稱之為“一架鵝”。母鵝就巢性強(qiáng)，正宗皖西白鵝價格，一般年產(chǎn)兩期蛋，每產(chǎn)一期，就巢一次，有就巢性的母鵝占98.9%，其中一年就巢兩次的占92.1%。還有3～4%的鵝可連產(chǎn)蛋30～50個，而不抱窩，群眾稱為“常蛋鵝”，但不符合當(dāng)?shù)刈匀环趸�的繁殖�?xí)慣，多被淘汰。皖西白鵝主要繁殖性能見下表皖西白鵝主要繁殖性能