西青區(qū)豬肉產(chǎn)品批發(fā)市場-廣華-天津豬肉產(chǎn)品批發(fā)市場

豬肉不能和什么一起吃　

大豆

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷��?，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。

還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

花生豬蹄

原料：豬蹄2個(gè)，花生250克，鹽、蔥、蒜、姜、冰糖、醬油、蠔油、番茄醬各適量

做法：

1．豬蹄斬成塊狀，在沸水中煮約10分鐘后撈出瀝干水分；花生加鹽水發(fā)泡3小時(shí)；蔥挽結(jié)，蒜、姜切片。鍋中加水，北辰區(qū)豬肉產(chǎn)品批發(fā)市場，放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。

2．將豬蹄塊倒入炒鍋中攪拌均勻，使豬蹄裹上糖色后倒入花生、蔥結(jié)、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。

3．炒鍋加水加蓋燒沸后，調(diào)至小火燉約2個(gè)小時(shí)；當(dāng)豬蹄和花生都軟爛，西青區(qū)豬肉產(chǎn)品批發(fā)市場，改大火收干湯汁，鏟勻起鍋裝盤，即可上桌。